di Stefano Billi
Loc.Fornacelle 232/A
57022 Castagneto Carducci (LI)-Toscana- Italia

Oliveti: Comune di Castagneto Carducci Loc.Fornacelle,Loc.S.Giusto
Cantina e Vendita diretta: Comune di Castagneto Carducci Loc.Fornacelle
Recapito Postale: Loc.Fornacelle 232/A-57022 Castagneto Carducci (LI) - Tel. e fax 0565-775575
E-Mail: fornacelle@oliodicastagneto.it
Pagine Web: www.oliodicastagneto.it
www.ecot.it

 

AZIENDA AGRICOLA "LE FORNACELLE"

 
L'AZIENDA AGRICOLA "LE FORNACELLE" nasce alla fine dell'ottocento come piccola azienda a conduzione familiare. Da allora, attraverso quattro generazioni, la nostra famiglia produce olio e vino con grande cura e amore, seguendo con attenzione tutte le fasi della produzione, curando personalmente la coltivazione,la raccolta e la selezione delle olive fino all'imbottigliamento. Nel mese di Novembre viene effettuata la raccolta a mano delle olive (brucatura), per procedere immediatamente alla frangitura
Le partite di olio provenienti dal frantoio vengono selezionate in date progressive,

allo scopo di separare il prodotto ottenuto da olive con diverso grado di maturazione. La tenuta si estende nella campagna tra Bolgheri e Castagneto Carducci, panorama affascinante, ricco di profumi e dal microclima ideale che esalta le caratteristiche e l'alta qualità dei prodotti locali. All'interno della tenuta, si trovano l'abitazione padronale, la cantina e il coppaio per l'immagazzinamento dell'olio. Nel corso degli ultimi anni l'azienda ha notevolmente accresciuto il settore oleario e vitivinicolo, grazie all'acquisizione di terreni limitrofi ed alla riorganizzazione delle strutture già esistenti. Saremmo lieti di ricevere una vostra visita alle "Fornacelle": avremo l'opportunità di conoscerci ed il piacere di presentarvi la nostra azienda offrendovi una degustazione dei nostri prodotti.



OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA FORNACELLE

 
L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "FORNACELLE", ottenuto da varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino è il risultato di oltre cento anni di esperienza applicata al rispetto della tradizione e al conseguimento della migliore qualità.Genuino, con bassissima acidità e dal sapore dolce, leggermente piccante,si esalta a crudo sul pane, sulle verdure e nelle ricette della cucina toscana e mediterranea, ma offre personalità e gusto anche a molti piatti della cucina internazionale, facendosi quindi sempre più apprezzare anche all'estero.